Acht ontwerpers en acht koks werkten in koppels samen aan unieke ontwerpen voor in de horeca; kok inspireerde ontwerper, en andersom.
Uitgangspunt van het project was de toegevoegde waarde van de creatieve industrie aan andere economische sectoren, in dit geval aan toprestaurants. Samen zochten ze naar ontwerpoplossingen voor situaties tijdens het dagelijkse werk, of naar extra omzet generatoren.
Het uitserveren van meerdere borden die soms wel 140˚ Celsius heet zijn, vraagt om een goede bescherming en de juiste manier van vasthouden. Voor Restaurant 1910 combineerde Carolien Niebling die twee in een ergonomische bordenwant, die met magneten is op te hangen aan oven, koelkast of speciale sloof.
