Acht ontwerpers en acht koks werkten in koppels samen aan unieke ontwerpen voor in de horeca; kok inspireerde ontwerper, en andersom.
Uitgangspunt van het project was de toegevoegde waarde van de creatieve industrie aan andere economische sectoren, in dit geval aan toprestaurants. Samen zochten ze naar ontwerpoplossingen voor situaties tijdens het dagelijkse werk, of naar extra omzet generatoren.
Hoewel sidetables een belangrijke functie hebben – om borden op te zetten, bijvoorbeeld, of flessen wijn – besteden maar weinig restaurants er veel aandacht aan. Voor Hostellerie Vangaelen transformeert Jens Praet het traditionele bijzettafeltje tot een ware eyecatcher, die meerdere doelen dient.
