Fusie tussen design en horeca

Acht ontwerpers en acht koks werkten in koppels samen aan unieke ontwerpen voor in de horeca; kok inspireerde ontwerper, en andersom.

Uitgangspunt van het project was de toegevoegde waarde van de creatieve industrie aan andere economische sectoren, in dit geval aan toprestaurants. Samen zochten ze naar ontwerpoplossingen voor situaties tijdens het dagelijkse werk, of naar extra omzet generatoren.

Presented @

www.joine.nl
www.avant-garde.nl

Maarten Baptist / Avant Garde Stand

Topkok Johan van Groeninge laat zich graag inspireren door mooie of bijzondere serviezen. Daarom ontwierp Maarten Baptist speciaal voor restaurant Avant Garde van Groeninge een zilveren klem met daarin een houder van hittebestendig laboratorium glas die letterlijk smaak toevoegt aan het eten, namelijk één druppel van een extra ingrediënt bij elke hap.