Acht ontwerpers en acht koks werkten in koppels samen aan unieke ontwerpen voor in de horeca; kok inspireerde ontwerper, en andersom.
Uitgangspunt van het project was de toegevoegde waarde van de creatieve industrie aan andere economische sectoren, in dit geval aan toprestaurants. Samen zochten ze naar ontwerpoplossingen voor situaties tijdens het dagelijkse werk, of naar extra omzet generatoren.
Aan zijn No screw, no glue-meubelserie kwam geen schroefje of druppel lijm te pas. Ontwerper Joost van Bleiswijk borduurde voort op dit concept en ontwierp een schaal voor Restaurant Zuid, die topkok Michiel Verbakel op het idee bracht om een gerecht te serveren dat volgens hetzelfde No glue, no screw principe opgebouwd wordt.
